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Qu'est-ce que la maladie de cœliaque ?

  • D'où vient le mot CŒLIAQUE ?

Le terme cœliaque vient du grec et est relatif aux inttestins. Il est utilisé en d'anatomie. "Qui a rapport aux intestins. Artère coeliaque, tronc commun de trois artères qui vont à l'estomac, au foie et à la rate".

LE GLUTEN

  • LA MALADIE CŒLIAQUE

Le malade de coeliaque développe une intolérance au gluten. Cela fait qu'il a du mal à ingurgiter tous les aliments qui en contiennent. Il y a destruction des villosités de l’intestin grêle (attrophie vilositaire). Ce qui mène à une malabsorption des nutriments, en particulier du fer, du calcium et de l’acide folique.

L'intolérance au gluten est, de nos jours, l'une des maladies digestives les plus fréquentes.

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